ריהאם חמוד

מי אני?

ריהאם חמוד | מהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון | יועצת בכירה לתעשיית המזון

+10 שנות ניסיון | 20+ עסקים מוצלחים | 7+ תקנים בינלאומיים

רוצים להשיג הסמכה בינלאומית, לפתוח מפעל, או לייבא מוצרי מזון לישראל — בלי לאבד זמן ובלי הפתעות? אני כאן בדיוק לזה.

מה מייחד אותי?

אני ריהאם חמוד — מהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון בוגרת הטכניון, בעלת MBA ומעל עשור של עבודה בשטח עם חברות המזון המובילות בישראל. ליוויתי יותר מ-20 עסקי מזון לקבלת רישיונות, הסמכות איכות ואישורים רגולטוריים — ואני יודעת בדיוק מה נדרש כדי להצליח.

מה שמייחד אותי הוא השילוב: ידע רגולטורי מעמיק לצד ראייה עסקית אסטרטגית. אני לא רק מייעצת — אני שותפה שלכם עובדת לצידכם עד שהמטרה מושגת.

איך אני יכולה לעזור לכם?

• הדרכות מקצועיות לצוות הכשרת הנהלה ועובדים בתחומי איכות ובטיחות מזון — כי ידע הוא ההגנה הטובה ביותר.
• ניהול שיפורים ופיתוח מוצרים ייעול תהליכי ייצור, פיתוח מוצרים חדשים ושדרוג התפעול — הכל לפי הסטנדרטים הגבוהים ביותר.
• ייעוץ לייבוא מוצרי ואריזות מזון ניווט בירוקרטי חכם — כדי שהמוצרים שלכם יגיעו לשוק מהר ובלי עיכובים.
• כתיבת תוויות מזון תוויות תקניות לשוק המקומי וליצוא — מדויקות, חוקיות, ומוכנות לאישור.
• תכנון מפעלים וחלוקה למחלקות בנייה נכונה מהשורש — תכנון שמונע בעיות יקרות בעתיד.
• מבדק מקדים וחוות דעת מקצועית אבחון מדויק לפני המבדק הרשמי — כדי שלא יהיו הפתעות.
• התאמה לתקנות רגולטוריות עדכניות ומדויקות — כי הרגולציה משתנה, ואני תמיד מעודכנת.
• פיקוח על בתי עסק בתחום המזון עיניים מקצועיות בשטח — לשמירה על הסטנדרט לאורך זמן.
• ליווי לרישיון יצרן ורישיון עסק הכנה מלאה לתהליך — מהמסמך הראשון ועד לחתימה האחרונה.

הסמכות בינלאומיות מהמובילות בעולם ליווי מלא עד קבלת התעודה:

• FSSC 22000- תקן בינלאומי מוכר על-ידי יוזמת בטיחות המזון העולמית (GFSI), המבוסס על ISO 22000. מאפשר שילוב חלק עם מערכות ניהול אחרות כמו ISO 9001, ומספק אמינות גלובלית ושקיפות בשרשרת האספקה. חובה לחברות שרוצות לייצא לשווקים בינלאומיים.
• HACCP- הבסיס של רוב מערכות בטיחות המזון — מזהה סכנות פוטנציאליות (ביולוגיות, כימיות ופיזיות) בתהליך הייצור, וקובע נקודות בקרה קריטיות שבהן חייבים לשלוט כדי להבטיח בטיחות המוצר.
• - BRCGS תקן שפותח בבריטניה ב-1998, והפך לאחד המוכרים בעולם — מיושם לא רק באירופה אלא גם באסיה, אמריקה ואפריקה. תעודת BRCGS היא לרוב תנאי מקדים לשיתוף פעולה עם רשתות קמעונאיות.
• FSMA (FDA) - חוק בטיחות המזון המודרני של ארה"ב. מחייב את כל הגופים בשרשרת המזון האנושית — מהחקלאי ועד הצרכן — לעמוד בסטנדרטים מחמירים של מניעה, ייבוא ובקרה. חיוני לכל חברה שרוצה לייצא לשוק האמריקאי.
• -GMP (Good Manufacturing Practices) הדרישה הבסיסית שקמעונאים וספקי מזון מציבים — תנאי הכרחי לפני כל הסמכה מתקדמת. כולל היגיינה, ניקיון, תחזוקה ובקרת מזיקים בכל מתקן ייצור.
• ISO22,000 - התקן הבינלאומי הראשון למערכות ניהול בטיחות מזון — משלב את עקרונות ה-HACCP עם תוכניות מוקדמות (PRPs) ליצירת מסגרת מאוחדת לבטיחות מזון לאורך כל שרשרת האספקה
• ISO 9001- תקן ניהול האיכות המוביל בעולם. תואם ומשתלב בצורה מושלמת עם ISO 22000, ומאפשר לחברות לבנות מערכת ניהול כוללת שמשלבת איכות ובטיחות מזון תחת קורת גג אחת